BLOODY MARY
O clássico deste episódio é sempre acompanhado de amor e ódio. Mas essa divergência não tira a importância desse coquetel, nem mesmo a riqueza de assuntos que ele desperta. Felipe Romano, Guatavo Zaparoli e Ale Stagetti apresentam o drink que é o rei do brunch mundo a fora. O quadro Beba Que Lá Vem História está de volta ao BHV. O cientista social e cronista Samuel Vidilli traz uma crônica muito gostosa de ouvir com um final surpreendente. No quadro BarraCODEX no BHV, Gui Ferrari responde o nosso ouvinte que pergunta sobre tecnicas para manter a qualidade dos coquetéis feitos em casa. Este episódio vem para mudar paradigmas!
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O quadro barraCODEX no BHV tem o apoio do Vigga Bar (São Paulo/SP)
Receita:
Ingredientes:
- 45 ml vodka
- 90 ml suco de tomate
- 15 ml suco de limão siciliano
- 2 traços de molho inglês
- Molho picante (Tabasco)
- Uma pitada de Sal
- Pimenta em grãos moída na hora
Preparo:
Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira, acrescente bastante gelo, e use a técnica rolling para misturar os ingredientes. (Ouça o episódio para entender como aplicar o Rolling com os diferentes modelos de coqueteleira). Sirva num copo alto com gelo e decore com um caule bem bonito de aipo.
Harmonização
” O que seu coração pedir”
Lista 1
- camarões
- mariscos fritos
- lagosta, polvo
- lulla
Lista 2
- chips de batata
- chips de mandioca
- chips de abobrinha
- Chips de berinjela
Lista 3
- Queijos
- Antepastos
- Embutidos
Indicação
Zapa
- Série: Outer Range – Amazon
Ale
- Filme Mary tudor
Romano
- ópera Maria Tudor de Carlos Gomes
Ouça o programa nos links abaixo!
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