AIR MAIL


Liberem a pista! Está pousando no Barman Das Horas Vagas o coquetel que é uma missiva de elegância e muito bom gosto para você, ouvinte do nosso podcast. Felipe Romano, Gustavo Zaparoli e Ale Stagetti trazem um bate-papo muito curioso sobre o belíssimo coquetel da vez e seus ingredientes, além de curiosidade sobre a comunicação escrita, abelhas, aviões e muito mais. Rachel Louise marca presença no Lar Doce Bar: Será que o coquetel que você consome é somente um coquetel? ACEITA UM AIR MAIL?

Receita

  • 30 ml rum envelhecido
  • 15 ml suco de limão
  • 15 ml xarope de mel (proporção 3:1)
  • 45 ml champagne ou outro vinho espumante

Preparo

Numa coqueteleira, coloque os 3 primeiros ingredientes, adicione bastante gelo, bata com vigor até atingir a temperatura e diluição desejadas. Sirva numa taça flute previamente resfriada e complete o volume da taça com o espumante tembém previamente resfriado.

Alternativa a taça flute, sirva em um copo Collins com gelo.

Harmonização

Por que beber e comer é sempre um prazer!

TORRADAS COM GORGONZOLA, CASTANHA E MEL

Receita 1

Ingredientes

  • 6 fatias de pão italiano
  • 50 g Queijo Gorgonzola
  • 12 g CASTANHA DO PARÁ quebradas
  • 1 colher sopa Mel
  • 1 colher sopa Azeite de oliva extravirgem
  • Para polvilhar Páprica doce opcional

Preparo

  1. Regue com azeite as fatias de Pão e Toste levemente. Toste também rapidamente AS CASTANHAS, sem deixar queimar.
  2. Em cada fatia de pão Esfarele  o queijo e espalhe por cima das fatias. Salpique CASTANHAS, regue com o mel.

FIGOS GRELHADOS COM QUEIJO DE CABRA PROSCIUTTO E MEL

Receita 2

Preparo

  • Figos não maduros demais, mas no ponto, cortados em rodelas de meio cm em seguida coloque para grelhar.
  • Nos figos já grelhados coloque sobre o queijo de cabra o prochuto cru ou chips ( fritos ).
  • finalize com mel, ramos mini agrião e azeite.

Petiscos

  • Dmascos recheados com cream cheese ou ricota e mel e pistache
  • Queijo brie assado com com mel alecrim e nozes
  • Dadihos de tapioca com mel
  • Queijo coalho grelhado e finalizado com mel de laranjeira

Ouça o programa nos links abaixo!

BARMAN DAS HORAS VAGAS – TODOS OS DIREITOS RESERVADOS

Creditos Trilha:
Interesting Jazz Piano Riff by Eli Gold | soundcloud.com/eli-gold-205091142Music promoted by www.free-stock-music.com CC Attribution-ShareAlike 3.0 Unported creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US | George Street Shuffle Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under CC Attribution 3.0 License creativecommons.org/licenses/by/3.0/